Panna cotta w kokosowej odsłonie

Składniki (4porcje):

  • 1 ½ szklanki mleka kokosowego (tylko gęsta część)
  • 4 łyżki cukru
  • ziarenka wyłuskane z 1 laski wanilii
  • 2 łyżeczki żelatyny (BG)
  • 3 łyżki ciepłej wody
  • 1 łyżka nierafinowanego oleju kokosowego
  • otarta skórka i sok wyciśnięty z 1limonki
  • miąższ z 1 kokosa starty na tarce lub ¾ szklanki dobrej jakości wiórków kokosowych (BG)
  • świeża mięta do ozdobienia

 

 

Scenario:

Do filiżanki wsypać żelatynę i wymieszać z ciepłą wodą, odstawić. Do rondelka wlać mleko, olej, wanilię, sok i skórkę z limonki oraz wiórki kokosowe, zagotować. Trzymać na małym ogniu jeszcze przez 7min cały czas mieszając, następnie wszystkie składniki zblendować na idealnie gładką masę. Do rondelka dodać przygotowaną wcześniej żelatynę, dokładnie wymieszać. Przelać do filiżanek/pucharków i wstawić do lodówki na 5 godzin. Przed podaniem wyjąć panna cottę z filiżanek, udekorować liśćmi mięty.

 

 

BG – upewnij się, że składnik nie zawiera glutenu!

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Co dobrego dla naszego zdrowia znajdziemy we wiórkach kokosowych?Czytaj więcej!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Wielkie dzięki za odwiedzenie mojego bezglutenowego kawałka nieba – mam nadzieję, że znajdziesz tu wszystko, czego potrzebujesz. Tymczasem życzę przyjemnego buszowania po stronicach portalu i zapraszam częściej ♥
↓ Więcej ↓
© 2014 | EatAndTravelGlutenFree.com | Natalia Mantur | AllRightsReserved