O co w zasadzie chodzi z tym całym glutenem?

 

Wokół glutenu narosło wiele mitów i nic dziwnego, że wielu z nas ma problem z oddzieleniem faktów od półprawdy. Jeśli czytasz gazety, oglądasz telewizję, jadasz od czasu do czasu w restauracjach czy ogólnie bywasz tu i ówdzie, słowo „gluten” na pewno obiło Ci się o uszy… Niektórzy pewnie mają go nawet dość – w kółko gluten i gluten, a o co z nim tak w zasadzie w ogóle kaman? Dlaczego nagle stał się tak popularny, dlaczego wszyscy o nim mówią i co to w ogóle jest?

Tu znajdziesz wszystkie informacje o tym, czym jest to białko. Dowiesz się, co to celiakia oraz co to dieta bez glutenu, dowiesz się też dlaczego ścisła dieta jest tak ważna dla chorych osób, jak sobie z nią radzić i w których produktach kryje się zagrożenie.

Czytaj dalej!

 

Czy da się podróżować będąc na diecie bez glutenu?

Pewnie, że tak! Mało tego: jest cała masa fantastycznych miejsc przyjaznych osobom cierpiącym na celiakię. Holandia, Francja, Portugalia, Hiszpania… I moje ukochane Włochy! I chociaż podróżowanie na diecie nie zawsze jest bułką z masłem, to czasem wystarczy jedynie pamiętać o kilku błahostkach, które ułatwią nam pobyt w nowym miejscu.

O czym pamiętać podróżując?

Po pierwsze, zawsze warto się wielokrotnie upewnić – naprawdę wielokrotnie. Tak, wiem, bywa to upierdliwe i jest się czasem wrzodem wiadomo gdzie 😉 Ale naprawdę może nas to uratować przed zatruciem… Czyli sprawa wygląda na przykład tak: znaleźliśmy informację, że restauracja tam i tam ma bez glutenu to i tamto. Wszystko fajnie, ale zanim zamówimy posiłek trzeba jeszcze dopytać kelnera, czy to oby na pewno prawda i broń Boże nie zamawiać „w ciemno”. Albo: zamówiliśmy już bezglutenową kolację, danie wjeżdża na stół, ale hola, hola! To moment, w którym należy zapytać jakie dokładnie składniki znalazły się w naszym posiłku. Dlaczego? Dlatego, że kelnerzy to też ludzie i czasem mogą się zwyczajnie pomylić… Dlatego, że nie każdy wie, co to gluten i gdzie się znajduje. I również dlatego, że nie każdy rozumie, że wśród gości jego restauracji znajdują się ludzie, którym najmniejsza śladowa ilość glutenu wyrządza gigantyczną krzywdę – a z tego powodu ludzie często bagatelizują powagę sytuacji i okłamują klientów…

Co zatem robić? Szukać, czytać, pytać… Najlepiej odwiedzać miejsca, które zostały już przez kogoś sprawdzone – wówczas możemy mieć choć odrobinę więcej szans na to, że dobrze trafimy. Warto też pamiętać, że są kraje, gdzie edukacja żywieniowa jest na naprawdę wysokim poziomie. W takich miejscach informacje o tym, czy produkt na półce sklepowej jest produktem bezglutenowym są jasne, klarowne i wyeksponowane, każdy wie, że celiakia to nie żarty, a w menu przeciętnej restauracji znajdziemy bezglutenowe pozycje. Jednym z takich państw są Włochy – polecam każdemu, kto tęskni za smakiem prawdziwej pizzy!

Które miejsca bym poleciła, a przed którymi przestrzegła?

Przeczytaj tutaj!

Brakuje Ci pomysłów na bezglutenowe dania?

Keep calm, mamy dla Ciebie całkiem spory asortyment przepisów!

Tak, tak – wszyscy to dobrze znamy: „Jedzenie bez glutenu jest ohydne, nudne i nie ma smaku”. Bla, bla, blaaa… Nic bardziej mylnego – dania bez glutenu to niebo dla podniebienia!

Zawijaj rękawy i bierz się do roboty,

czekają na Ciebie same ekscytujące doznania!

Podróżuj, podróżuj, podróżuj!

Czekają na Ciebie setki przepięknych widoków, niezliczone ilości nowych smaków, ciekawi ludzie i ogrom przygód –  życie bez glutenu to naprawdę przemiła podróż, przekonaj się na własnej skórze jak wiele miejsc możesz odwiedzić będąc na diecie!

Martwisz się, że w sklepie nie masz z czego wybierać?

Tak, wiem – nie jest łatwo znaleźć coś smacznego wśród trzech półek na krzyż jakie oferuje większość sklepów. Ale, ale – na całe szczęście zmiany postępują dość szybko i w sprzedaży pojawia się coraz więcej atrakcyjnych produktów. To jeszcze wciąż nie to samo, co w Wielkiej Brytanii czy Niemczech, ale może już niedługo?… Kto wie? 🙂

Aby pomóc Wam w zlokalizowaniu produktów godnych uwagi – czytaj: nie tylko bezglutenowych, ale też smacznych i wartościowych, przygotowałam listę rzeczy godnych wydania pieniędzy 😉

Zerknij tutaj!

Chcesz wiedzieć, co jeść by zachować zdrowie?

Zobacz, co radzi dietetyk!

Angie, nasz dietetyk, wierzy że żadna dieta nie przynosi oczekiwanych rezultatów, gdy jest nudna i niesmaczna. Angie czerpie głęboką satysfakcję z pomagania innym w ich kulinarno-dietetycznych zmaganiach – dlatego przeglądając napisane przez nią artykuły, łatwo zauważyć jak dużo jest w nich przydatnych, rzetelnych i praktycznych informacji.

Angie dzieli się z nami swoją wiedzą, wartościowymi poradami i uwagami. Co więcej, dla wszystkich tych, którzy potrzebują spersonalizowanej diety lub wsparcia, Angie oferuje dodatkowe usługi w postaci zdalnych konsultacji.

Przeczytaj, co ciekawego doradza dietetyk i zmień złe nawyki już dziś!

Wielkie dzięki za odwiedzenie mojego bezglutenowego kawałka nieba – mam nadzieję, że znajdziesz tu wszystko, czego potrzebujesz. Tymczasem życzę przyjemnego buszowania po stronicach portalu i zapraszam częściej ♥
↓ Więcej ↓
© 2014 | EatAndTravelGlutenFree.com | Natalia Mantur | AllRightsReserved