Botwinkowa

Składniki (2porcje):

  • 1 litr wywaru z warzyw
  • 1 pęczek botwinki razem z młodymi buraczkami
  • 3 młode marchewki
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 zmiażdżone ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki suszonego majeranku (BG)
  • 3 łyżki świeżego koperku
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 8 jajek przepiórczych
  • sól morska
  • świeżo zmielony pieprz (BG)

 

 

Scenario:

Umyć dokładnie warzywa. Obrać marchewki i buraczki, pokroić w 1-cm plasterki. Umieścić w rondelku z dwoma łyżkami oleju i zalać wywarem z warzyw. Umieścić na kuchence i podgrzewać na wolnym ogniu przez około 10minut, mieszając od czasu do czasu. Dodać czosnek i sok z cytryny. Uważać, by nie zagotować.

Pokroić łodyżki i liście botwinki, dodać do zupy. Przyprawić solą, pieprzem i majerankiem. Lekko gotować na bardzo wolnym ogniu do miękkości, około 5-10min. Zdjąć z ognia i przelać do dwóch miseczek.

W międzyczasie ugotować i obrać jajka przepiórcze, poszatkować koperek. Przybrać nimi zupę, podawać ciepłe.

BG – upewnij się, że składnik nie zawiera glutenu!

 

Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Wielkie dzięki za odwiedzenie mojego bezglutenowego kawałka nieba – mam nadzieję, że znajdziesz tu wszystko, czego potrzebujesz. Tymczasem życzę przyjemnego buszowania po stronicach portalu i zapraszam częściej ♥
↓ Więcej ↓
© 2014 | EatAndTravelGlutenFree.com | Natalia Mantur | AllRightsReserved