Składniki (2porcje):
Scenario:
Umyć dokładnie warzywa. Obrać marchewki i buraczki, pokroić w 1-cm plasterki. Umieścić w rondelku z dwoma łyżkami oleju i zalać wywarem z warzyw. Umieścić na kuchence i podgrzewać na wolnym ogniu przez około 10minut, mieszając od czasu do czasu. Dodać czosnek i sok z cytryny. Uważać, by nie zagotować.
Pokroić łodyżki i liście botwinki, dodać do zupy. Przyprawić solą, pieprzem i majerankiem. Lekko gotować na bardzo wolnym ogniu do miękkości, około 5-10min. Zdjąć z ognia i przelać do dwóch miseczek.
W międzyczasie ugotować i obrać jajka przepiórcze, poszatkować koperek. Przybrać nimi zupę, podawać ciepłe.
BG – upewnij się, że składnik nie zawiera glutenu!