Składniki (6porcji):
Scenario:
Ziemniaki przełożyć do garnka napełnionego wodą i doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 15 minut, potem odlać i odstawić do ostudzenia na 20 minut.
Do dużej miski przesiać wszystkie mąki. Dodać drożdże, cukier i przyprawy, wymieszać. Ziemniaki przecisnąć przez praskę, dodać do nich oliwę, przełożyć do miski z mąką i dokładnie wymieszać.
Stopniowo dodawać ciepłą wodę mieszając stale drewnianą łyżką. Gdy składniki będą już dobrze połączone przełożyć ciasto na stolnicę i wyrabiać w rękach przez około 10minut. Ponownie przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na około godzinę).
Natłuścić formę do pieczenia o wymiarach około 23cm na 23cm, ułożyć w niej ciasto przyciskając je dłońmi tak, aby wyrównać jego powierzchnię. Wcisnąć suszone pomidorki w ciasto zachowując równomierne odstępy. Znowu przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 30minut.
Rozgrzać piekarnik do 220ºC. Piec focaccię przez 30minut, aż się zrumieni od góry.
Focaccię podawać z ugotowanym jajkiem, oliwkami i z rzeżuszką.
BG – upewnij się, że składnik nie zawiera glutenu!
Rewelacja! Bezglutenowe pieczywo to zawsze taki problem, a to wygląda świetnie, wypróbuję jeszcze dziś!
Focaccia?! Wspaniale! No po prostu wspaniale, mamy świąteczny pomysł 🙂
Super, bardzo mi się podoba to połączenie z oliwkami, będzie pysznieeeeee!
🙂
Uwielbiam 😀
Extra!
Piękny stół, a danie wygląda baaardzo smakowicie 🙂
Jutro biorę je na warsztat 😀
Mam nadzieję, że wyszło smacznie 🙂