Ryż z mleczkiem kokosowym, kolendrą i krewetkami

Składniki (2porcje):

  • 15 krewetek tygrysich, pozbawionych skorup i oczyszczonych
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • 200g ryżu basmati, wypłukanego (BG)
  • 400ml mleka kokosowego
  • sok z jednej limonki
  • 1 pęczek świeżej kolendry
  • ½ pęczka świeżej natki pietruszki
  • ¼ malutkiej papryczki chilli, drobno poszatkowanej
  • sól morska
  • świeżo zmielony pieprz (BG)

 

 

Scenario:

Ugotować ryż, osuszyć, odstawić.

Rozgrzać patelnię, dodać olej rzepakowy. Wrzucić krewetki i smażyć na dużym ogniu. Kiedy zmienią kolor na różowy, przyprawić solą, pieprzem i szczyptą chilli. Zdjąć z ognia, odstawić.

W dużym garnku zagotować mleczko kokosowe. Dodać sok z limonki i kolendrę. Zdjąć z ognia, wymieszać z ryżem i krewetkami. Przełożyć do głębokich talerzy, udekorować świeżą pietruszką i kolendrą. Serwować ciepłe.

 

 

BG – upewnij się, że składnik nie zawiera glutenu!

 

Print Friendly, PDF & Email

Dlaczego warto włączyć chilli do jadłospisu? Czytaj więcej!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Wielkie dzięki za odwiedzenie mojego bezglutenowego kawałka nieba – mam nadzieję, że znajdziesz tu wszystko, czego potrzebujesz. Tymczasem życzę przyjemnego buszowania po stronicach portalu i zapraszam częściej ♥
↓ Więcej ↓
© 2014 | EatAndTravelGlutenFree.com | Natalia Mantur | AllRightsReserved