Składniki (4porcje):
Scenario:
Rozgrzać piekarnik do 190°C. Bakłażany umyć i przekroić wzdłuż na pół. Ponacinać miąższ w kratkę, nie przecinając skórki. Oprószyć solą i wysmarować olejem. Ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym rozcięciem do góry i zapiekać przez 25 minut.
Wyjąć bakłażany z piekarnika. Przy pomocy łyżeczki delikatnie wyjąć z nich około połowy ich wnętrza, nie naruszając skórki, przełożyć do miski. Obrać i rozgnieść czosnek, wysmarować nim wnętrze skórki bakłażanów.
W misce wymieszać wydłubane kawałki bakłażanów z pomidorkami, cebulą i ryżem. Przyprawić chilli, słodką papryką, solą i pieprzem. Dodać natkę pietruszki i kolendrę, wymieszać. Nadzienie przełożyć w łódeczki z bakłażanów, posypać parmezanem i piec przez 20 min. Serwować ciepłe.
BG – upewnij się, że składnik nie zawiera glutenu!
Poprzedni
Madly in love with gluten-free treats!
Cudowne zdjęcie!
I ja się gapię w ekran jak zaczarowana. Śliczne ujęcie, sliczne kolory, a do tego taki fajny i prosty przepis, nigdy nie widzialam co moge zrobic z baklazanem, to juz wiem 🙂
Ja też straciłam dla niego głowę – gapię się w ekran już od kilku minut. Piękne danie i do tego te kolory!
Rewelacja! Przepis wypróbowałam i śmiało stwierdzam, że jest przepyszny – smakował całej rodzinie, nawet moim wybrednym dzieciom 😉
A zdjęcie tak piękne, że aż się chce je zawiesić na ścianie.
Śliczne dzięki! 🙂 Szalenie mi miło 🙂
Zrobiliśmy dziś na kolację, naprawdę pyszne, dziękujemy za przepis!