Jednym z powodów, dla których orzechy makadamia mają tak wspaniały i delikatny smak, jest ich wysoka zawartość tłuszczu – aż 72%. Dużą część z nich stanowią jednonienasycone kwasy tłuszczowe – bardzo cenne dla zdrowia.
Orzechy makadamia stanowią też świetne źródło potasu, magnezu, miedzi, żelaza, cynku, fosforu oraz witamin: B1, B3 i witaminy E.
Porcja 10-ciu orzechów dostarcza 204kcal, 21,5g tłuszczu, 2,2g białka i 3,9g węglowodanów. Badania naukowe dowodzą, że dieta bogata w orzechy makadamia korzystnie wpływa na profil lipidowy – pomaga obniżać cholesterol całkowity, LDL i triglicerydy, podnosząc jednocześnie frakcję HDL cholesterolu.
Olej makadamia jest bardzo dobrym źródłem antyoksydantów, zawiera ponad cztery razy więcej witaminy E niż oliwa z oliwek.
Poprzedni
Madly in love with gluten-free treats!
