• 

  Składniki (5 porcji):

• 1000ml bulionu warzywnego
• 5 dużych cebul
• 4 marchewki
• 2 pory (biała część)
• 3 duże ziemniaki
• 2 łyżki masła klarowanego (BG)
• sól
• pieprz (BG)
• liść laurowy (BG)
• ziele angielskie (BG)
• papryka słodka (BG)
• pęczek świeżej natki pietruszki

Wartość odżywcza 1 porcji:

• Energia 160kcal
• Białko 5g
• Tłuszcz 8g
• Węglowodany 19g
• Błonnik pokarmowy 5g

Scenario:

Cebulę, marchew i pory drobno pokroić i podsmażyć na maśle do miękkości. W oddzielnym garnku ugotować ziemniaki. Przełożyć wszystkie warzywa do dużego garnka i dodać szklankę bulionu, poddusić chwilę, następnie wszystko dokładnie zmiksować blenderem na gładką, jednolitą masę. Dodać resztę bulionu, liść laurowy i ziele angielskie, wymieszać, przyprawić do smaku solą, pieprzem i słodką papryką. Jeśli zupa jest za gęsta, można dodać więcej bulionu. Podawać z natką pietruszki.

Cebula jest bogatym źródłem witamin i soli mineralnych, zwłaszcza wit. A, B1, B2, C, potasu i siarki. Wykazuje działanie kardioprotekcyjne i wspomaga profilaktykę przeciwnowotworową. Jest również naturalnym antybiotykiem.

BG – upewnij się, że składnik nie zawiera glutenu!