Scenario:
W kąpieli wodnej rozpuścić olej kokosowy, następnie dodać do niego miód, syrop klonowy i espresso, składniki dokładnie wymieszać i odstawić do ostudzenia, następnie wymieszać z mlekiem migdałowym.
W oddzielnej misce wymieszać ze sobą przesiane przez sitko suche składniki (mąki, kakao, przyprawy, sodę, proszek do pieczenia). Rózgą roztrzepać jajka, dodawać do nich stopniowo na zmianę suche składniki i mleczno – miodową mieszankę aż do uzyskania idealnie gładkiej konsystencji.
Ciasto odstawić na 25 min, w tym czasie nagrzać piekarnik do 180° C. Keksówkę wyłożyć dokładnie papierem do pieczenia, następnie przelać ciasto do formy i piec około 45 min.
BG – upewnij się, że składnik nie zawiera glutenu!