Składniki (2porcje):
Scenario:
Rozgrzać piekarnik do 220°C.
Dokładnie wyszorować szczoteczką bataty, nie obierać, opłukać.
W małej miseczce wymieszać serek kozi z porwanymi liśćmi bazylii, odstawić.
Napełnić garnek wodą do wysokości pozwalającej na całkowite zakrycie batatów. Zagotować, osolić, wrzucić bataty. Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez około 5minut – aż bataty lekko zmiękną na zewnątrz, ale środek pozostanie dość twardy.
Odsączyć, lekko ostudzić. Przeciąć bataty wzdłuż na dwie części, odciąć łykowate końcówki. Na każdej połówce zrobić kilka nacięć ostrym nożykiem, wysmarować lekko oliwą. Ułożyć na blasze do pieczenia naciętą stroną do góry, skórką do dołu. Zapiekać przez 10minut aż brzegi się lekko zrumienią.
Lekko ostudzić, nadziać kozim serkiem z bazylią, doprawić pieprzem. Podawać z sałatą i prażonymi pestkami z dyni.
BG – upewnij się, że składnik nie zawiera glutenu!